Resep Pizza Teflon Empuk dan Lembut, Anti Gagal
Gemapos.ID (Jakarta) - Pizza adalah salah satu makanan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Namun, membuat pizza sendiri di rumah sering dianggap sulit, terutama bagi mereka yang tidak memiliki oven. Jangan khawatir, karena pizza teflon bisa menjadi solusi praktis dan mudah untuk menikmati pizza homemade. Berikut ini adalah resep pizza teflon empuk dan lembut, anti gagal yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan Adonan
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
- 150 ml air hangat
Bahan Saus
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Topping (sesuai selera)
- Keju mozzarella, parut
- Sosis, iris tipis
- Paprika, iris tipis
- Bawang bombay, iris tipis
- Jamur, iris tipis
- Daging ayam atau sapi, dimasak dan suwir
Cara Membuat
1. Membuat Adonan
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan Bahan Basah: Masukkan minyak zaitun dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Diamkan Adonan: Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam di tempat hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Membuat Saus
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak zaitun di wajan kecil, tumis bawang putih hingga harum.
- Campur Bahan Saus: Tambahkan saus tomat, pasta tomat, oregano, gula, garam, dan lada hitam. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan dinginkan.
3. Membuat Pizza
- Siapkan Teflon: Panaskan teflon dengan api kecil. Olesi permukaan teflon dengan sedikit minyak.
- Gilas Adonan: Gilas adonan pizza di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
- Masak Kulit Pizza: Letakkan adonan yang sudah digilas di atas teflon panas. Masak selama 2-3 menit hingga bagian bawahnya kecoklatan.
- Tambahkan Saus dan Topping: Balik adonan, olesi bagian atasnya dengan saus tomat yang sudah dibuat. Taburkan keju mozzarella dan topping sesuai selera.
- Tutup Teflon: Tutup teflon dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit hingga keju meleleh dan bagian bawah pizza matang sempurna.
Tips Sukses Membuat Pizza Teflon
- Gunakan Api Kecil: Memasak pizza dengan api kecil akan memastikan pizza matang merata tanpa bagian bawah yang gosong.
- Diamkan Adonan Hingga Mengembang: Pastikan adonan didiamkan hingga mengembang sempurna untuk menghasilkan tekstur pizza yang empuk dan lembut.
- Variasi Topping: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai macam topping sesuai selera Anda.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati pizza teflon yang empuk dan lembut tanpa perlu oven. Selamat mencoba dan nikmati pizza homemade yang lezat!(ri)
