Gemapos.ID (Jakarta) - Daging merah sering kali menjadi bagian dari pola makan anak-anak karena kandungan nutrisinya yang kaya dan beragam. Meskipun penting untuk dikonsumsi dalam jumlah yang seimbang, daging merah dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan bagi pertumbuhan dan perkembangan anak. Berikut adalah beberapa manfaat utama dari konsumsi daging merah untuk anak.

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Daging merah adalah salah satu sumber protein hewani terbaik. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak, terutama untuk pembangunan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein juga mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu produksi enzim dan hormon, serta mendukung kesehatan kulit dan rambut.

2. Kaya Zat Besi

Zat besi yang terdapat dalam daging merah adalah jenis heme iron, yang lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan zat besi dari sumber nabati. Zat besi penting untuk produksi sel darah merah dan mencegah anemia. Anak-anak yang kekurangan zat besi mungkin mengalami kelelahan, gangguan konsentrasi, dan penurunan performa akademik.

3. Mengandung Vitamin B12

Daging merah adalah sumber utama vitamin B12, yang penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf anak. Vitamin B12 juga berperan dalam produksi sel darah merah dan DNA. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, kelelahan, dan gangguan perkembangan neurologis.

4. Sumber Seng (Zinc)

Seng adalah mineral penting yang ditemukan dalam daging merah. Seng berperan dalam pertumbuhan sel, penyembuhan luka, fungsi kekebalan tubuh, dan sintesis DNA. Anak-anak membutuhkan seng untuk mendukung pertumbuhan normal dan menjaga sistem kekebalan tubuh mereka tetap kuat.

5. Mengandung Kreatin

Kreatin yang terdapat dalam daging merah dapat membantu meningkatkan kekuatan dan massa otot. Meskipun tubuh dapat memproduksi kreatin sendiri, asupan tambahan dari makanan seperti daging merah dapat membantu meningkatkan energi dan performa fisik anak, terutama bagi mereka yang aktif dalam kegiatan olahraga.

6. Sumber Omega-3

Daging merah, terutama dari hewan yang diberi makan rumput, mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak. Omega-3 penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif anak, serta mendukung kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.

7. Mendukung Kesehatan Tulang

Daging merah mengandung fosfor dan magnesium, yang berperan penting dalam kesehatan tulang. Fosfor membantu pembentukan tulang dan gigi yang kuat, sementara magnesium mendukung metabolisme kalsium, yang penting untuk pertumbuhan tulang anak.

Meskipun daging merah menawarkan banyak manfaat bagi anak, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang seimbang. Pola makan yang sehat harus mencakup berbagai sumber protein, termasuk ikan, unggas, kacang-kacangan, dan produk susu, untuk memastikan anak mendapatkan semua nutrisi yang mereka butuhkan. Mengurangi konsumsi daging olahan dan memilih potongan daging tanpa lemak dapat membantu meminimalkan risiko kesehatan yang terkait dengan lemak jenuh dan kolesterol.

Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk menentukan jumlah dan jenis daging merah yang tepat bagi anak Anda. Dengan pola makan yang seimbang dan beragam, anak dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal.(ap)