Gemapos.ID (Jakarta) - Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban dan distribusi daging kurban kepada masyarakat. Menikmati hidangan daging kurban merupakan bagian dari tradisi yang dinantikan, namun konsumsi daging yang berlebihan dapat berdampak negatif pada kesehatan. Berikut adalah beberapa tips sehat untuk mengonsumsi daging kurban agar tetap menikmati momen spesial ini tanpa mengorbankan kesehatan.

1. Pilih Bagian Daging yang Lebih Sehat

Tidak semua bagian daging memiliki kandungan lemak yang sama. Berikut ini beberapa tips untuk memilih bagian daging yang lebih sehat:

• Daging Tanpa Lemak: Pilih bagian daging yang rendah lemak, seperti paha atau bagian has dalam.
• Buang Lemak Berlebih: Sebelum memasak, buang lemak yang terlihat pada daging untuk mengurangi kandungan lemak jenuh.

2. Perhatikan Porsi Konsumsi

Meskipun daging kurban lezat dan menggugah selera, penting untuk memperhatikan porsi makan agar tidak berlebihan:

• Porsi Seimbang: Idealnya, porsi daging dalam satu kali makan tidak lebih dari seukuran telapak tangan.
• Kombinasi dengan Sayuran: Padukan daging dengan sayuran untuk mendapatkan asupan serat, vitamin, dan mineral yang seimbang.

3. Pilih Metode Memasak yang Sehat

• Cara memasak juga mempengaruhi kadar lemak dan kalori dalam hidangan daging kurban:
• Grill atau Panggang: Memanggang atau menggrill daging adalah cara yang lebih sehat dibandingkan menggoreng, karena dapat mengurangi kandungan lemak.
• Rebus atau Kukus: Metode memasak ini juga lebih sehat dan dapat mempertahankan nutrisi daging.

4. Hindari Penggunaan Minyak Berlebihan

Penggunaan minyak yang berlebihan saat memasak dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalori:

• Minyak Zaitun: Gunakan minyak zaitun yang lebih sehat sebagai pengganti minyak goreng biasa.
• Minyak Kelapa: Minyak kelapa juga bisa menjadi alternatif yang baik karena memiliki kandungan lemak sehat.

5. Hindari Makanan Pendamping yang Tidak Sehat

Makanan pendamping seperti nasi putih dalam jumlah besar atau hidangan berlemak lainnya dapat meningkatkan kalori secara signifikan:

• Nasi Merah atau Quinoa: Gantikan nasi putih dengan nasi merah atau quinoa yang memiliki serat lebih tinggi dan indeks glikemik lebih rendah.
• Salad Segar: Sajikan sate atau gulai dengan salad segar untuk meningkatkan asupan serat dan memperlancar pencernaan.

Baca Juga :

• Resep dan Tips Membuat Rendang dari Daging Kurban
• Masak Daging Kurban Perlu Dicuci atau Tidak? Yuk, Simak Penjelasnya!

6. Batasi Konsumsi Jeroan

Jeroan seperti hati, usus, dan otak seringkali menjadi favorit saat Idul Adha, namun jeroan mengandung kolesterol dan purin tinggi:

• Sesekali Saja: Konsumsi jeroan sebaiknya dibatasi dan tidak menjadi menu utama setiap hari selama perayaan.
• Alternatif Lain: Pilih bagian daging lainnya yang lebih sehat dan rendah kolesterol.

7. Perbanyak Minum Air Putih

Konsumsi daging merah dapat membuat tubuh membutuhkan lebih banyak air untuk membantu pencernaan:

• Hidrasi yang Cukup: Minum air putih dalam jumlah yang cukup dapat membantu melancarkan proses pencernaan dan menjaga keseimbangan cairan tubuh.

8. Aktivitas Fisik

Tetap aktif selama hari raya Idul Adha juga penting untuk membakar kalori dan menjaga kesehatan tubuh:

• Olahraga Ringan: Lakukan aktivitas fisik ringan seperti berjalan kaki, bersepeda, atau senam untuk menjaga keseimbangan energi.

9. Hindari Makanan Penutup yang Tinggi Gula

Makanan penutup tinggi gula seperti kue dan minuman manis dapat menambah asupan kalori berlebih:

• Buah Segar: Pilih buah segar sebagai makanan penutup yang lebih sehat dan kaya serat.
• Yogurt: Yogurt tanpa tambahan gula juga bisa menjadi pilihan yang baik untuk menutup hidangan.

10. Konsultasi dengan Ahli Gizi

Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti diabetes atau kolesterol tinggi, berkonsultasilah dengan ahli gizi untuk mendapatkan saran yang tepat:

• Panduan Pribadi: Ahli gizi dapat memberikan panduan porsi dan jenis makanan yang sesuai dengan kebutuhan kesehatan Anda.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa menikmati hidangan daging kurban dengan lebih sehat dan seimbang selama perayaan Idul Adha. Selamat menikmati momen kebersamaan ini dengan penuh sukacita dan kesehatan!(pu)