Tips Menyimpan Telur yang Benar agar Tahan Lama
Gemapos.ID (Jakarta) - Telur adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan sering digunakan dalam berbagai resep masakan. Menyimpan telur dengan benar adalah kunci untuk menjaga kesegarannya dan mencegah kerusakan. Berikut ini adalah beberapa tips untuk menyimpan telur agar tahan lama dan tetap segar.
1. Simpan di Kulkas
- Rak Dalam: Letakkan telur di rak dalam kulkas, bukan di pintu, untuk menjaga suhu tetap stabil.
- Suhu Rendah: Pastikan kulkas diatur pada suhu sekitar 4°C (40°F).
2. Gunakan Wadah Asli
- Karton Telur: Biarkan telur tetap dalam karton aslinya untuk melindungi dari benturan dan bau.
- Posisi: Simpan telur dengan ujung runcing di bawah agar kuning telur tetap berada di tengah.
3. Hindari Suhu Ekstrem
- Jangan di Tempat Panas: Hindari menyimpan telur di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau dekat kompor.
- Suhu Ruang: Telur bisa disimpan pada suhu ruang yang sejuk selama beberapa hari jika tidak ada kulkas.
4. Periksa Kesegaran Telur
- Uji Apung: Masukkan telur ke dalam semangkuk air. Telur segar akan tenggelam, sementara yang sudah tua akan mengapung.
5. Penanganan Telur Retak
- Gunakan Segera: Telur yang retak sebaiknya segera digunakan karena lebih rentan terhadap kontaminasi.
- Simpan Terpisah: Simpan telur retak dalam wadah tertutup di dalam kulkas dan gunakan dalam 1-2 hari.
6. Membekukan Telur
- Kocok Telur: Pecahkan dan kocok telur, lalu tuang ke dalam wadah atau kantong freezer.
- Pisahkan Putih dan Kuning: Bekukan putih dan kuning telur secara terpisah jika diperlukan.
7. Hindari Kontaminasi
- Cuci Tangan: Selalu cuci tangan sebelum dan setelah menangani telur.
- Kulkas Bersih: Pastikan kulkas selalu bersih dan bebas dari tumpahan.
Menyimpan telur dengan benar adalah langkah penting untuk memastikan telur tetap segar dan aman dikonsumsi. Dengan mengikuti tips di atas seperti menyimpan telur di kulkas, menggunakan karton asli, menghindari suhu ekstrem, dan memeriksa kesegaran telur secara berkala.
Anda dapat memperpanjang umur simpan telur dan menjaga kualitasnya. Selain itu, selalu ingat untuk menjaga kebersihan saat menangani telur agar terhindar dari risiko kontaminasi. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati telur yang segar dan sehat kapan saja Anda butuhkan.(ap)
