Resep Kue Cubit yang Lezat dan Mudah Dibuat
Gemapos.ID (Jakarta) - Kue cubit adalah jajanan tradisional Indonesia yang populer, terutama di kalangan anak-anak. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Bentuknya yang kecil dan bisa dimakan dalam satu atau dua gigitan membuat kue ini sangat disukai. Berikut ini adalah resep kue cubit yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking soda
- 50 gram margarin, lelehkan
Bahan Tambahan (Opsional)
- Meses cokelat atau warna-warni
- Keju parut
- Cokelat leleh
- Choco chips
Alat-Alat
- Mangkuk besar
- Pengocok (whisk)
- Sendok takar
- Cetakan kue cubit
- Sendok sayur atau sendok takar cairan
- Sutil kecil atau tusuk gigi
Cara Membuat
1. Persiapan Adonan
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan susu cair, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
2. Menambahkan Bahan Kering
- Tambahkan baking powder, baking soda, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga rata.
3. Memanaskan Cetakan
- Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil.
- Olesi cetakan dengan sedikit margarin agar adonan tidak lengket.
4. Memasak Adonan
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue cubit hingga setengah penuh.
- Tambahkan topping sesuai selera (meses, keju, choco chips, atau cokelat leleh).
5. Memanggang
- Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 2-3 menit.
- Tunggu hingga bagian bawahnya kecokelatan dan bagian atasnya mengembang.
- Jika Anda suka kue cubit setengah matang, angkat kue saat bagian atas masih sedikit basah. Jika lebih suka kue cubit matang sempurna, biarkan hingga bagian atasnya matang sepenuhnya.
6. Mengangkat dan Menyajikan
- Angkat kue cubit dari cetakan menggunakan sutil kecil atau tusuk gigi.
- Sajikan hangat sebagai camilan yang lezat.
Tips
- Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan berbagai perasa seperti pandan, cokelat, atau stroberi ke dalam adonan untuk variasi rasa yang berbeda.
- Topping Kreatif: Selain meses dan keju, Anda bisa coba toping lain.
- Cetakan Alternatif: Jika tidak memiliki cetakan kue cubit, Anda bisa menggunakan wajan kecil anti lengket dengan menyesuaikan ukuran adonan yang dituangkan.
Kue cubit adalah camilan yang sederhana namun sangat nikmat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang simpel, Anda bisa menikmati kue cubit kapan saja di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!(ri)
