Gemapos.ID (Jakarta) - Pasar tradisional seringkali menjadi tempat favorit bagi banyak orang untuk membeli bahan makanan segar, termasuk sayuran. Namun, di antara beragam penjual dan berbagai jenis sayuran yang ditawarkan, terkadang sulit untuk memastikan kualitas dan kesegaran sayuran yang dibeli.

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda memilih sayur yang segar saat berbelanja di pasar tradisional:

1. Perhatikan Tampilan Luar

Sayuran segar umumnya memiliki tampilan yang menarik dan sehat. Pilihlah sayuran yang terlihat segar, berwarna cerah, dan bebas dari bercak coklat atau tanda-tanda pembusukan. Hindari sayuran yang terlihat layu, kusam, atau memiliki bagian yang membusuk.

2. Sentuh dan Periksa Kekerasan

Kekerasan atau kepadatan sayuran dapat menjadi indikator kualitasnya. Sentuh atau tekan bagian sayuran untuk memeriksa kekompakan dan kepadatannya. Sayuran yang segar biasanya terasa keras atau padat, sedangkan yang tidak segar cenderung terasa lembek atau lunak.

3. Bau Aroma Segar

Baunya juga penting. Sayuran yang segar biasanya memiliki aroma yang segar dan khas, sementara sayuran yang tidak segar mungkin memiliki aroma yang tidak sedap atau berbau tengik. Perhatikan aroma saat memilih sayuran, terutama pada jenis sayuran seperti bawang putih, bawang merah, atau daun bawang.

4. Periksa Batang dan Tangkai

Bagian batang atau tangkai pada beberapa jenis sayuran, seperti bayam, kangkung, atau sawi, dapat memberikan petunjuk tentang kesegaran. Pilihlah sayuran yang memiliki batang atau tangkai yang segar, kokoh, dan tidak layu. Hindari yang memiliki batang yang rusak atau terlihat berubah warna.

5. Pilih yang Berukuran Sedang

Sayuran yang berukuran sedang cenderung memiliki tekstur yang lebih baik dan rasanya lebih manis dibandingkan dengan yang terlalu besar atau terlalu kecil. Selain itu, sayuran berukuran sedang juga lebih mudah untuk dimasak dan disimpan.

6. Tanyakan pada Penjual

Jangan ragu untuk bertanya pada penjual tentang kesegaran dan kualitas sayuran yang dijual. Penjual yang jujur ​​dan berpengalaman biasanya dapat memberikan informasi yang berguna tentang sayuran yang mereka jual, serta memberikan saran tentang cara menyimpan dan mengolahnya agar tetap segar.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat lebih mudah memilih sayuran yang segar dan berkualitas saat berbelanja di pasar tradisional. Memilih sayuran yang baik tidak hanya akan meningkatkan rasa dan kualitas hidangan Anda, tetapi juga akan membantu menjaga kesehatan Anda dengan mengonsumsi bahan makanan yang segar dan berkualitas.(pa)