Resep Spaghetti Saus Jamur Creamy
Gemapos.ID (Jakarta) - Spaghetti dengan saus jamur creamy adalah hidangan lezat yang mudah disiapkan dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Hidangan ini memadukan pasta dengan saus krim yang kaya rasa serta jamur yang gurih, menciptakan kombinasi sempurna yang pasti memanjakan lidah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat spaghetti saus jamur creamy:
Bahan-bahan
- 250 gram spaghetti
- 200 gram jamur (champignon, shiitake, atau portobello), iris tipis
- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 200 ml krim kental (heavy cream)
- 100 ml susu cair
- 50 gram keju parmesan, parut
- Garam dan merica secukupnya
- Sejumput pala bubuk (opsional)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Peterseli segar, cincang untuk taburan
- Air untuk merebus pasta
Cara Memasak
1. Rebus Spaghetti
- Didihkan air dalam panci besar dengan sedikit garam.
- Masukkan spaghetti dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente (matang tetapi masih kenyal).
- Tiriskan dan sisihkan. Tambahkan sedikit minyak zaitun agar pasta tidak lengket.
2. Persiapkan Saus Jamur Creamy
- Panaskan mentega dan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masak Jamur
- Tambahkan irisan jamur ke dalam wajan.
- Tumis hingga jamur mengeluarkan air dan berubah warna menjadi kecokelatan. Ini memerlukan waktu sekitar 5-7 menit.
4. Tambahkan Krim dan Susu
- Tuangkan krim kental dan susu cair ke dalam wajan.
- Aduk rata dan masak hingga saus mulai mengental. Jika saus terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu.
5. Tambahkan Keju Parmesan
- Masukkan keju parmesan parut ke dalam saus.
- Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi creamy.
- Bumbui dengan garam, merica, dan sejumput pala bubuk (jika menggunakan).
6. Campur Spaghetti dengan Saus
- Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan berisi saus.
- Aduk rata hingga semua pasta terbalut saus creamy.
7. Sajikan
- Pindahkan spaghetti saus jamur creamy ke piring saji.
- Taburi dengan peterseli cincang untuk memberikan aroma segar dan sentuhan warna.
Tips Tambahan
- Tambahan Protein: Anda bisa menambahkan potongan ayam panggang atau udang untuk variasi.
- Keju: Jika tidak memiliki parmesan, Anda bisa menggunakan keju lain yang mudah meleleh seperti mozzarella atau cheddar.
- Vegetarian: Untuk versi vegetarian, pastikan krim dan keju yang digunakan adalah versi vegetarian.
Spaghetti saus jamur creamy ini cocok disajikan dengan roti bawang putih atau salad hijau segar sebagai pendamping. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan kepuasan dengan tekstur creamy dan rasa jamur yang kaya.
Selamat menikmati spaghetti saus jamur creamy Anda! Resep ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda.(ri)
