7 Tips Menyimpan Buah dan Sayur Supaya Segar Lebih Lama
Gemapos.ID (Jakarta) - Menyimpan buah dan sayur dengan benar adalah kunci untuk menjaga kesegarannya lebih lama dan mengurangi pemborosan. Berikut adalah tujuh tips yang dapat membantu Anda menyimpan buah dan sayur agar tetap segar lebih lama:
1. Pisahkan Buah dan Sayur yang Menghasilkan Etilen
Buah-buahan seperti apel, pisang, dan tomat menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan dan pembusukan buah dan sayur lainnya. Simpan buah-buahan ini terpisah dari sayuran yang sensitif terhadap etilen seperti brokoli, selada, dan wortel. Hal ini dapat memperpanjang masa simpan keduanya.
2. Simpan di Tempat yang Sesuai
Tidak semua buah dan sayur harus disimpan di lemari es. Berikut panduan penyimpanan yang tepat:
- Di Lemari Es: Apel, anggur, beri, wortel, brokoli, dan selada.
- Di Suhu Ruang: Pisang, tomat, alpukat, bawang, kentang, dan labu.
Menempatkan buah dan sayur di tempat yang sesuai akan membantu mempertahankan kesegaran dan kualitasnya.
3. Gunakan Wadah yang Tepat
Penggunaan wadah yang tepat juga penting. Berikut beberapa rekomendasi:
- Plastik Berlubang atau Kantong Kertas: Sayuran hijau seperti bayam dan selada.
- Wadah Kedap Udara: Buah yang dipotong seperti semangka dan melon.
- Kain atau Handuk Kertas: Bungkus sayuran berdaun hijau untuk menjaga kelembaban optimal.
4. Cuci dan Keringkan dengan Benar
Sebagian besar buah dan sayur sebaiknya dicuci sebelum disimpan untuk menghilangkan kotoran dan bakteri. Namun, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik. Kelembaban berlebih dapat mempercepat pembusukan, jadi keringkan buah dan sayur sebelum menyimpannya.
5. Atur Kelembaban di Lemari Es
Lemari es yang terlalu kering dapat membuat sayuran cepat layu. Gunakan laci sayur yang biasanya memiliki pengatur kelembaban untuk menjaga kelembaban optimal. Beberapa lemari es modern dilengkapi dengan pengatur kelembaban yang dapat diatur sesuai dengan jenis sayuran yang disimpan.
6. Bekukan Buah dan Sayur yang Berlebih
Jika Anda memiliki buah atau sayur berlebih yang tidak akan segera dikonsumsi, pertimbangkan untuk membekukannya. Buah seperti beri dan nanas serta sayur seperti kacang polong dan jagung sangat cocok untuk dibekukan. Proses ini dapat membantu mempertahankan kesegaran dan gizi buah serta sayur lebih lama.
7. Pantau dan Konsumsi yang Sudah Matang
Periksa kondisi buah dan sayur secara berkala. Buang buah dan sayur yang sudah mulai busuk untuk mencegah penyebaran pembusukan ke buah dan sayur lainnya. Buah dan sayur yang sudah matang sebaiknya segera dikonsumsi agar tidak terbuang percuma.
Dengan mengikuti tujuh tips di atas, Anda dapat memastikan buah dan sayur tetap segar lebih lama dan mengurangi pemborosan makanan. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran buah dan sayur setiap hari!(ap)
