Gemapos.ID (Jakarta) - Bihun goreng seafood adalah hidangan yang lezat dan cocok untuk dinikmati di rumah. Dengan kombinasi bihun, seafood segar, dan bumbu yang kaya rasa, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Berikut adalah resep praktis untuk membuat bihun goreng seafood yang lezat:

Bahan-bahan

• 200 gram bihun, rendam dalam air hangat hingga lembut lalu tiriskan
• 200 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
• 200 gram cumi-cumi, potong dadu
• 100 gram daging kepiting (opsional), bersihkan dari cangkang
• 3 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 100 gram tauge
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus cabai (opsional, sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Baca Juga :

• Resep Tumis Bihun Jagung, Menu Praktis di Akhir Bulan
• Resep Lumpia Goreng Isi Bihun

Cara Membuat

1. Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay: Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang layu.
2. Masukkan Seafood: Tambahkan udang, cumi-cumi, dan daging kepiting ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga seafood setengah matang.
3. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu tetapi tetap renyah.
4. Tambahkan Bihun: Masukkan bihun yang sudah direndam dan tiriskan ke dalam wajan. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan saus cabai (jika digunakan). Aduk rata hingga bihun tercampur dengan baik dengan bumbu dan seafood.
5. Tuangkan Telur: Tuangkan telur kocok ke dalam wajan dan aduk rata dengan bihun dan bahan lainnya. Pastikan telur tercampur merata dan membungkus bihun.
6. Bumbui dan Sajikan: Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan masak sebentar hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik.
7. Angkat dan Sajikan: Biarkan bihun goreng seafood sedikit mendingin sebentar sebelum disajikan. Sajikan hangat sebagai hidangan utama atau camilan lezat.

Tips

• Jika tidak suka seafood, Anda bisa mengganti dengan potongan daging ayam atau daging sapi sesuai selera.
• Sesuaikan jumlah saus cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan sebelum disajikan untuk tambahan aroma dan tampilan yang menarik.

Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat membuat bihun goreng seafood yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta!(ra)