Gemapos.ID (Jakarta) - Beras ketan, yang juga dikenal sebagai glutinous rice, merupakan salah satu jenis beras yang populer di Asia Tenggara, terutama dalam masakan tradisional seperti ketupat, lemang, dan bacang. Selain menjadi bagian integral dari kuliner regional, beras ketan juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.

Mari kita eksplorasi manfaat kesehatan dari beras ketan berikut ini.

1. Sumber Energi yang Baik

Beras ketan mengandung karbohidrat kompleks yang mudah dicerna oleh tubuh. Ini membuatnya menjadi sumber energi yang baik, memberikan tenaga yang tahan lama dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

2. Kaya Antioksidan

Beras ketan mengandung antioksidan seperti asam ferulat dan vitamin yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif dan mengurangi risiko penyakit degeneratif seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini.

3. Mendukung Kesehatan Jantung

Konsumsi beras ketan secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan fitonutrien dan seratnya membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan mencegah penumpukan plak di arteri, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

4. Menyediakan Serat Penting

Beras ketan mengandung serat pangan yang membantu menjaga pencernaan sehat dan mencegah sembelit. Serat juga membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2 dengan mengontrol penyerapan gula dalam darah.

5. Sumber Mineral Penting

Beras ketan mengandung berbagai mineral penting seperti mangan, fosfor, magnesium, dan seng. Mineral ini diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang, sistem saraf, dan metabolisme tubuh secara keseluruhan.

6. Gluten-Free

Beras ketan tidak mengandung gluten, sehingga aman dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki intoleransi terhadap gluten atau menderita penyakit celiac.

7. Menjaga Berat Badan yang Seimbang

Kandungan karbohidrat kompleks dalam beras ketan membantu memberi rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu dalam pengaturan berat badan dengan mencegah makan berlebihan.

Cara Mengonsumsi Beras Ketan

Meskipun beras ketan memiliki banyak manfaat, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak. Sebaiknya hindari konsumsi berlebihan karena tingginya kandungan karbohidrat. Pilihlah variasi makanan seimbang yang mencakup berbagai nutrisi penting untuk memastikan asupan makanan yang sehat dan seimbang.

Dengan menggabungkan beras ketan ke dalam pola makan sehari-hari, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan yang signifikan. Namun, konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter sebelum mengubah pola makan Anda secara drastis, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.(ra)