Gemapos.ID (Jakarta)- Kuliner Korea terkenal dengan beragam rasa dan tekstur yang menggugah selera. Salah satu elemen penting dari makanan Korea adalah banchan, berbagai lauk pendamping yang disajikan bersama hidangan utama. Berikut adalah 7 jenis banchan yang akan memanjakan lidah Anda:

1. Kimchi: Tidak bisa dipungkiri, kimchi adalah banchan yang paling terkenal dari Korea. Terbuat dari sayuran seperti sawi putih yang difermentasi dengan campuran bumbu pedas, kimchi menawarkan rasa yang khas dan menyegarkan.
2. Namul: Namul adalah jenis banchan yang terdiri dari berbagai sayuran yang direbus atau dikukus, lalu disajikan dengan bumbu yang lezat. Contohnya adalah spinak yang disajikan dengan minyak wijen dan kecap, atau tauge yang direbus dengan kecap asin.
3. Oi Muchim (Timun Acar): Oi Muchim adalah banchan yang terbuat dari timun yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu seperti cuka, gula, dan cabai. Rasanya segar dan memberikan kontras yang sempurna dengan hidangan utama.
4. Kongnamul (Kejanggalan Kecambah Kacang Hijau): Kongnamul adalah banchan yang terbuat dari kecambah kacang hijau yang direbus dan kemudian disajikan dengan bumbu seperti bawang putih, garam, dan minyak wijen. Rasanya ringan namun kaya akan nutrisi.

Baca Juga

• Kari Hijau Thailand: Resep dan Cerita di Balik Masakan Eksotis
• Kamu Pecinta Masakan Minang? Yuk, Cobain Resep Tongkol Balado Hijau
5. Japchae (Mi Goreng Korea): Japchae adalah banchan yang terbuat dari mi kaca yang dimasak dengan sayuran seperti wortel, jamur, dan bawang bombay, kemudian disajikan dengan bumbu manis dan gurih. Rasanya lezat dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi favorit banyak orang.
6. Gamja Jorim (Kentang Manis): Gamja Jorim adalah banchan yang terdiri dari kentang yang dimasak dengan saus manis pedas, kecap, dan bumbu lainnya. Rasanya gurih dan sedikit manis, sempurna untuk menemani nasi hangat.
7. Gyeran Jjim (Telur Rebus Steamed): Gyeran Jjim adalah banchan yang terbuat dari telur yang dikocok dengan susu dan bumbu, lalu dikukus hingga matang. Rasanya lembut dan kaya, menjadi tambahan yang sempurna untuk hidangan utama.

Dengan beragam pilihan banchan yang menggugah selera ini, makanan Korea tidak pernah membosankan. Nikmati kelezatan dan keanekaragaman kuliner Korea dengan mencoba berbagai jenis banchan yang tersedia.(pu)